Mercats, menjar de carrer i taules locals: els sabors de Banff, Canadà.
Comença per un mercat local al matí, quan arriba el producte, i pregunta a les parades què és de temporada.
Per sopar, busca locals petits plens de gent del lloc en lloc de les terrasses de la plaça principal.
Photo: Gorgo, Public domain, Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Moraine_Lake_17092005.jpg)