Mercats, menjar de carrer i taules locals: els sabors de Kyoto, Japó.
Comença per un mercat local al matí, quan arriba el producte, i pregunta a les parades què és de temporada.
Per sopar, busca locals petits plens de gent del lloc en lloc de les terrasses de la plaça principal.
Photo: Basile Morin, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sunlight_through_clouds_and_view_of_Ginkaku-ji_Temple_from_above,_Kyoto,_Japan.jpg)